立秋过后，自然界阳气渐收，阴气渐长，人体也会随之发生变化。此时，合理饮食对维护身体健康尤为重要。选择驱寒补阳的食材在线股票配资排名，不仅能帮助我们顺应天时，还能增强体质，减少疾病的发生。下面为大家介绍8种驱寒补阳的食材，以及用它们制作的美味菜肴。
肉末蒸蛋准备材料：拿几个鸡蛋，割点猪肉，切点胡萝卜小丁，再撒点葱花。
操作步骤:
1、把猪肉好好洗洗，然后切成小块，再剁碎成肉泥。胡萝卜削皮，洗干净后切成小方块。
2、把鸡蛋敲进碗里，拿筷子打散，然后加点温水，温水的量大概是鸡蛋的1.5倍，搅和均匀后，用筛子过滤到蒸蛋的碗里。
3、把打好的鸡蛋液用保鲜膜封起来，记得用牙签戳几个透气的小洞，然后放进锅里用冷水开始蒸，大概蒸八分钟就好啦。
展开剩余87%4、把锅烧热倒点油，油冒烟后，把肉末和切碎的胡萝卜放进去炒，炒到颜色变了，加点生抽提味，继续翻炒，直到都炒进味了。
5、接着倒进水淀粉，煮到变得稠稠的，再撒点葱花装饰一下，就能装盘享用啦。
6、等鸡蛋羹蒸熟了，咱们把它拿出来，浇上刚做好的肉酱，这样就能上桌享用啦。
红烧带鱼【食材】
带鱼、姜片、葱段、料酒、姜、蒜、青椒、小米辣、葱花、淀粉、生抽、老抽、蚝油、陈醋、砂糖
【做法】
1. 带鱼段加姜片、葱段、料酒，抓拌均匀，腌制20分钟去腥；
2. 带鱼均匀裹一层淀粉，起锅倒油，油热后放入带鱼，小火煎至两面金黄，盛出；
3. 锅中留底油，爆香姜片、蒜片；
4. 放入煎好的带鱼，倒入由生抽、老抽、蚝油、陈醋、砂糖调的酱汁，加青椒粒、小米辣粒，添半碗清水，大火煮至汤汁收浓；
5. 出锅前撒葱花，翻炒几下即可装盘。
陈皮莲子红豆沙【食材】
红豆、莲子、陈皮、冰糖、桂花
【做法】
1. 红豆泡4小时；陈皮泡软刮瓤切丝
2. 红豆加1.5倍水，高压锅上汽后压25分钟
3. 取一半红豆连汤打成细腻豆沙
4. 豆沙倒回锅中，加莲子、陈皮、冰糖，小火煮20分钟，常搅拌防粘
5. 出锅撒干桂花即可；可配小丸子或芋圆。
辣炒鸡爪食材：
鸡爪500克，姜葱蒜适量，洋葱，青红辣椒，八角香叶少许
做法：
1.鸡爪切半去指甲，焯水捞出
2.冰糖炒糖色，倒鸡爪裹匀，加姜片洋葱八角香叶炒香
3.加生抽老抽，倒水煮20分钟盛出
4.另起锅炒香蒜末青红椒洋葱，倒鸡爪和汤汁
5.加盐调味，收汁加鸡精撒葱花
白菜炖粉条材料：老母白菜（或普通白菜）：1颗；粉条：100克；猪肉（五花肉或瘦肉均可）：150克；生姜：几片；大蒜：2瓣；干辣椒（可选）：适量；酱油：1勺；盐：适量；料酒：1勺；白胡椒粉：适量；食用油：适量；香葱：适量（可选）
做法步骤：
1. 准备食材：白菜洗净后，切成适当大小的段。粉条提前用温水泡软，五花肉或瘦肉切成薄片或小块。姜蒜切末，干辣椒剪成段（可选）。
2. 炒肉片：热锅凉油，加入切好的五花肉片，煸炒至肉片两面微黄色，出油，再加入姜蒜末炒香。加入1勺料酒，翻炒均匀，去腥增香。
3. 加入白菜：将切好的白菜段加入锅中，翻炒均匀，稍微炒软。白菜和肉翻炒几分钟，让白菜出水，融合肉的香气。
4. 加入调味料：加入1勺酱油，适量盐，翻炒均匀。可以根据口味调整盐的量。
5. 加入水煮炖：加入足够的水（大约覆盖菜和肉的量），大火烧开后，转小火慢炖20分钟，直到白菜变软，肉质酥烂。
6. 加入泡软的粉条：将泡软的粉条加入锅中，继续炖煮10-15分钟，粉条吸收汤汁的味道，口感更加滑嫩。
7. 最后调整口味：根据个人口味，可以加入适量的白胡椒粉，再次翻匀，炖煮片刻，关火后装盘，撒上一些葱花（可选）装饰，即可食用。
芦笋炒虾仁食材：
虾，芦笋，蒜片
做法：
1.虾去壳留仁，加盐/胡椒粉/料酒/淀粉抓匀腌10分钟。
2.芦笋削去根部老皮，斜切段，焯水时加盐和油，1分钟后过凉水。
3.热油爆香蒜片，先炒虾仁到卷曲，再放芦笋翻炒。
4.加盐和生抽调味，快速翻匀出锅。
清蒸鲈鱼材料：鲈鱼 1 条、姜 3 片、葱 2 根、蒸鱼豉油 2 勺、料酒 1 勺、盐适量、食用油适量
做法：
1. 鲈鱼处理干净，在鱼身上划几刀，方便入味。
2. 鱼身上抹上适量盐和 1 勺料酒，腌制 10 - 15 分钟。
3. 姜切丝，葱切段，垫在蒸鱼盘底部，再将鲈鱼放在上面。
4. 水开后放入蒸锅中，大火蒸 8 - 10 分钟（根据鱼的大小调整时间）。
5. 取出蒸好的鲈鱼，倒掉盘中的汤汁，去掉葱姜。
6. 在鱼身上重新铺上葱姜丝，淋上 2 勺蒸鱼豉油。
7. 锅中倒入适量食用油，烧至冒烟，浇在鱼身上即可。
南瓜蒸排骨材料：排骨 250 克、南瓜 300 克、姜 2 片、蒜 2 瓣、料酒 1 勺、生抽 2 勺、淀粉 1 勺、盐适量、食用油适量
做法：
1. 排骨洗净，加入 1 勺料酒、2 勺生抽、1 勺淀粉、适量盐，抓匀腌制 20 分钟左右。
2. 南瓜去皮切块，放在蒸盘底部。
3. 姜、蒜切末，放入腌制好的排骨中，搅拌均匀。
4. 将排骨铺在南瓜上。
5. 水开后放入蒸锅中，大火蒸 30 - 40 分钟，至排骨熟透。
6. 取出蒸盘，撒上葱花即可。
立秋后，不妨多食用这些用驱寒补阳食材制作的菜肴和饮品在线股票配资排名，让身体在这个季节保持温暖与活力，顺应天时，少生病。
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